春茶吐新綠，采摘正當時。隨著氣溫不斷回升，都勻市的春茶進入采摘黃金季，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時，忙著采摘加工今年的首批“明前茶”，為茶客們送上今年的“第一口清香”。
近日，走進都勻市勻山茶葉有限責任公司茶山，漫山遍野的茶樹為山坡披上了綠裝，茶香彌漫山野。茶農(nóng)們穿梭在青綠的茶壟間巧手翻飛，一捏、一提、一放，一枚枚新芽落入簍中，充滿生機的茶園在采茶工的裝點下，構(gòu)成了一幅活力十足的采茶圖。
采茶忙 張恒嘉 攝
采茶工韋佑蓮是當?shù)厝?，依靠著都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)了“家門口”就業(yè)?！耙惶齑蠹s采1公斤，能掙100多塊錢。”提起采茶，韋佑蓮告訴記者，既能掙錢又能照顧家庭，采摘春茶已成為她每年開春增收的重要渠道。
青色茶山，風光旖旎，踏青采茶游受到市民的青睞。家住附近的李支唯告訴記者：“我和朋友開車過來，邊玩邊采茶蠻有意思的，這里風景好空氣也好，掙點零花錢還能拉近感情，享受采茶賞景的雙重快樂?！?
夜幕降臨，前來交售茶青的采茶工絡(luò)繹不絕，在茶青收購點排起了長龍。大家手上提著大包小包的茶青，耐心等待收購員進行驗質(zhì)、稱重，領(lǐng)取一天的勞動收入，收購現(xiàn)場熱鬧非凡、井然有序。
茶青收購現(xiàn)場井然有序 張恒嘉 攝
“茶山就在村里，離家近，我?guī)е⒆右黄饋聿刹?，這里的茶葉長得好，每公斤收購50元，采了6個小時，得180多元，很不錯?！奔易驏|鎮(zhèn)明英村的村民趙宗配，在“家門口”采茶務工，當天采摘當天賣，既可以增加收入補貼家用，還能照顧孩子，她感到很滿意。
白天采茶青，晚上制茶忙。為了保證春茶品質(zhì)，及時搶“鮮”加工，茶農(nóng)們將當天下樹的茶青運往生產(chǎn)車間，當晚就進行加工制作。經(jīng)過篩茶、殺青、揉捻、搓團、提毫等工序，新鮮的茶葉變成了清香撲鼻的毛尖新茶。車間機器轟鳴、企業(yè)鉚足干勁，開足馬力加緊生產(chǎn)春茶。
忙碌的生產(chǎn)車間 張恒嘉 攝
“今天還可以，收購了600到650公斤茶青，能制成200公斤左右干茶?，F(xiàn)在生產(chǎn)的手工板塊大概有40人，制茶工作從晚上八點半持續(xù)到第二天早上九點，一天每人平均能制茶約15公斤?！倍紕蚴袆蛏讲枞~有限責任公司負責人盧永乾說。
據(jù)了解，由于去冬今春黔南各茶區(qū)氣溫普遍較低，較長時間的低溫天氣有利于茶樹在休眠期充分進行代謝和積累營養(yǎng)成分，同時，年初兩場雨雪消滅了大量越冬病蟲及蟲卵，今年全州各地區(qū)茶葉品質(zhì)將普遍好于往年。
“今年的茶葉比較緊俏，不愁銷路，主要銷往上海、廣州、江西等地，接下來會加緊生產(chǎn)?！碧崞鸩枞~的銷售，盧永乾告訴記者，隨著春茶開采，公司已陸續(xù)有訂單“飛”來，制作好的茶葉加緊打包發(fā)貨，確保首批春茶搶“鮮”入市。
山上制茶忙，山下銷售忙。都勻毛尖獨特的清香口感備受各地客商、游客青睞。在都勻毛尖茶城，黔南州弘茗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人李飛正在向前來購買茶葉的顧客介紹毛尖茶的制作工藝，展示茶文化的魅力。
都勻毛尖口感回甜 張恒嘉 攝
“都勻毛尖口感回甜，有一股奇特的清香，品嘗之后，我準備買一些送給在東北、山東、四川的親朋好友，讓外地的朋友品一下都勻毛尖?！眮碜运拇ǖ挠慰土物w說道。
“都勻毛尖茶口感清甜、后味回甘，不需要用過燙的水沖泡?！崩铒w向前來購買茶葉的顧客介紹，都勻毛尖“明前茶”很受市場歡迎，目前公司已有200公斤訂單量，還將與福建客商簽約1000公斤的訂單，產(chǎn)品遠銷北上廣等地。接下來，公司將擴建廠房，吸納更多當?shù)厝罕娋徒蜆I(yè)，共同致富，不斷推動都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
正在沖泡都勻毛尖 張恒嘉 攝
據(jù)了解，都勻市第一季度茶葉產(chǎn)量1560噸，同比增長3.52%，產(chǎn)值18.11億元，同比增長11.24%。接下來，都勻市將明確“高端強品牌、中端占市場、低端保發(fā)展”目標定位，深化“以產(chǎn)品研發(fā)拓展市場、以市場帶動加工、以加工構(gòu)建三級保供體系、以體系實現(xiàn)下樹率、以下樹率促進茶園管護”發(fā)展路徑，對標茶葉生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，全面提高都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，實現(xiàn)“百姓富與生態(tài)美”的有機統(tǒng)一。
來源：黔南州融媒體中心（記者 王月薇 張恒嘉 劉茹男 趙杰），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
